{"id":3469,"date":"2024-06-20T11:21:10","date_gmt":"2024-06-20T09:21:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/?p=3469"},"modified":"2024-06-17T11:22:03","modified_gmt":"2024-06-17T09:22:03","slug":"buttermilch-krustenbrot-rezept-knusprig-lecker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/buttermilch-krustenbrot-rezept-knusprig-lecker\/","title":{"rendered":"Buttermilch Krustenbrot Rezept \u2013 Knusprig &#038; Lecker"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_padding=&#8220;0px||||false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.25.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h2>Buttermilch Krustenbrot \u2013 Das perfekte Rezept f\u00fcr knuspriges Brot<\/h2>\n<p>Lieben Sie den Duft von frisch gebackenem Brot, das in Ihrer K\u00fcche verstr\u00f6mt? Dann ist unser Rezept f\u00fcr Buttermilch Krustenbrot genau das Richtige f\u00fcr Sie! Mit einfachen Zutaten und einer sorgf\u00e4ltigen Zubereitung erhalten Sie ein Brot, das au\u00dfen knusprig und innen herrlich weich ist. Ideal f\u00fcr jede Mahlzeit und ein echter Hingucker auf Ihrem Tisch.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_code _builder_version=&#8220;4.25.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<style>\n    #zrdn-recipe-container {background-color:#ffffff;}#zrdn-recipe-container {border-color:#ffaf00;}#zrdn-recipe-container, #zrdn-recipe-container h2, #zrdn-recipe-container h3, #zrdn-recipe-container h4 {color:#000000;}                   #zrdn-recipe-container ol.zrdn-bordered li:before,\n            #zrdn-recipe-container ul.zrdn-bordered li:before{\n                border: 2px solid #000000;\n                color: #000000;\n            }\n            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id=\"zrdn-recipe-container\" class=\"custom zrdn-recipe-81 zrdn-jump-to-link\" >\n    <div class=\"zrdn-block zrdn-block-100\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-recipe_title\"  ><h2 class=\"zrdn-element_recipe_title\">Buttermilch Krustenbrot Rezept<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-RecipeReviews\"  ><\/div>\n<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-VisitorRating\"  >    <div data-recipeid=\"81\" class=\"zrdn__rating__container\" id=\"zrdn-rating\">\n        <div class=\"ratings\">\n            <div class=\"zrdn__rating_print zrdn_three_half\"><\/div>\n            <div class=\"zrdn-ratings-container zrdn-hide-print\">\n                <label for=\"zrdn-rating-select\">\n                    <select id=\"zrdn-rating-select\" class=\"zrdn__rating\">\n                        <option value=\"\"><\/option>\n                                                        <option value=\"1\">1<\/option>\n                                                            <option 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zrdn-block-50\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-notes\"  ><\/div>\n<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-actions\"  >\n\t\n\t<div class=\"zrdn-print-link\">\n\t\t\t\t<a title=\"Das Rezept ausdrucken\" href=\"javascript:void(0);\" onclick=\"zlrPrint('zrdn-recipe-container', 'https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-content\/plugins\/zip-recipes-lover\/'); return false\" rel=\"nofollow\">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-content\/plugins\/zip-recipes-lover\/\/images\/print.png\" alt=\"Das Rezept ausdrucken\">\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\n    \n\t\n\t<\/div>\n\n<\/div><div class=\"zrdn-block zrdn-block-100\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-instructions\"  >    <h3 class=\"zrdn-recipe-label zrdn-instructions-label\">\n        Anleitung    <\/h3>\n<ol class=\"zrdn-list zrdn-instructions-list numbers  zrdn-element_instructions\">\n\t\t            <li>Vorbereitung: Geben Sie Buttermilch, Hefe und Honig in den Mixtopf und lassen Sie die Mischung f\u00fcr 2 Minuten bei 37 Grad und Stufe 2 verr\u00fchren.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Teig herstellen: F\u00fcgen Sie die restlichen Zutaten hinzu und kneten Sie den Teig f\u00fcr 5 Minuten auf der Knetstufe. Anschlie\u00dfend den Teig in eine gro\u00dfe, bemehlte Sch\u00fcssel umf\u00fcllen und 3-4 Stunden ruhen lassen.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Backvorbereitungen: Heizen Sie die XL-Backplatte f\u00fcr 15-20 Minuten vor.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Teig formen: Nach der Ruhezeit den Teig auf eine bemehlte Teigmatte st\u00fcrzen. Den Teig mehrfach ineinander falten und dehnen, bis eine Oberfl\u00e4chenspannung entsteht. Formen Sie den Teig zu einem Brotlaib.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Brot backen: Legen Sie den Brotlaib auf die bemehlte XL-Backplatte, schneiden Sie ein Muster in die Oberfl\u00e4che und best\u00e4uben Sie ihn leicht mit Mehl. F\u00fcllen Sie etwas Wasser in die Backrinne und backen Sie das Brot bei 210 Grad Ober-\/Unterhitze f\u00fcr 40-50 Minuten, bis eine knusprige Kruste entsteht.<\/li>\n\t\t<\/ol><\/div>\n<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-nutrition_text\"  ><\/div>\n\n<\/div><div class=\"zrdn-block zrdn-block-0 print\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-permalink\"  ><\/div>\n\n<\/div><div class=\"zrdn-block zrdn-block-0\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-jsonld\"  ><script type=\"application\/ld+json\">\n    {\"@context\":\"http:\\\/\\\/schema.org\",\"@type\":\"Recipe\",\"description\":\"Buttermilch Krustenbrot Rezept\",\"image\":[\"https:\\\/\\\/www.denk-keramik.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/06\\\/buttermilch-krustenbrot-rezept-1200x1000.jpg\",\"https:\\\/\\\/www.denk-keramik.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/06\\\/buttermilch-krustenbrot-rezept-1200x900.jpg\",\"https:\\\/\\\/www.denk-keramik.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/06\\\/buttermilch-krustenbrot-rezept-1500x900.jpg\"],\"recipeIngredient\":[\"500 g Buttermilch\\r\",\"5 g Hefe\\r\",\"1 Tl Honig\\r\",\"450 g Dinkelmehl Typ 630\\r\",\"140 g Weizenmehl Typ 550\\r\",\"150 g Roggenmehl Typ 1150\\r\",\"1,5 Tl Salz\\r\",\"1 Tl Backmalz optional\"],\"name\":\"Buttermilch Krustenbrot Rezept\",\"recipeCategory\":\"Backen\",\"recipeCuisine\":\"Deutsch\",\"cookTime\":\"PT0H40M\",\"prepTime\":\"PT0H20M\",\"recipeInstructions\":[\"Vorbereitung: Geben Sie Buttermilch, Hefe und Honig in den Mixtopf und lassen Sie die Mischung f\\u00fcr 2 Minuten bei 37 Grad und Stufe 2 verr\\u00fchren.\\r\",\"Teig herstellen: F\\u00fcgen Sie die restlichen Zutaten hinzu und kneten Sie den Teig f\\u00fcr 5 Minuten auf der Knetstufe. 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Verwenden Sie stets frische Hefe und hochwertige Mehle, um die beste Konsistenz und den besten Geschmack zu erzielen. Lassen Sie den Teig ausreichend ruhen, damit sich die Aromen voll entfalten k\u00f6nnen. Achten Sie darauf, den Teig mehrfach zu falten und zu dehnen, um eine sch\u00f6ne Oberfl\u00e4chenspannung zu erzeugen.<\/p>\n<p><strong>Ein weiterer Tipp:<\/strong> Bemehlen Sie die <a href=\"https:\/\/www.denk-keramik.de\/Wohnen-Leben\/Backplatten\/Bread-Cake-XL-Die-patentierte-Backplatte.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Backplatte<\/a> gut und schneiden Sie den Brotlaib ein, bevor Sie ihn in den Ofen schieben. So entsteht die charakteristische knusprige Kruste, die dieses Brot so unwiderstehlich macht. Probieren Sie es aus und genie\u00dfen Sie das Ergebnis!<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; _builder_version=&#8220;4.24.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Buttermilch-Krustenbrot-01.webp&#8220; alt=&#8220;Buttermilch Krustenbrot&#8220; title_text=&#8220;Buttermilch Krustenbrot&#8220; _builder_version=&#8220;4.25.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.25.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.25.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.25.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h4>Varianten und Erg\u00e4nzungen f\u00fcr Ihr Buttermilch Krustenbrot<\/h4>\n<p>M\u00f6chten Sie Ihrem Buttermilch Krustenbrot eine pers\u00f6nliche Note verleihen? Experimentieren Sie mit verschiedenen Mehltypen wie Vollkorn- oder Kastanienmehl, um dem Brot einen einzigartigen Geschmack und zus\u00e4tzliche N\u00e4hrstoffe zu geben. Sie k\u00f6nnen auch Saaten wie Sonnenblumenkerne, K\u00fcrbiskerne oder Leinsamen hinzuf\u00fcgen, um dem Brot eine besondere Textur und einen nussigen Geschmack zu verleihen. F\u00fcr eine leicht s\u00fc\u00dfe Variante, mischen Sie getrocknete Fr\u00fcchte wie Rosinen oder Aprikosen in den Teig. Diese kleinen Anpassungen machen Ihr selbst gebackenes Brot noch vielseitiger und k\u00f6stlicher. Probieren Sie verschiedene Varianten aus und finden Sie Ihre Lieblingskombination!<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_button button_url=&#8220;https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/tag\/brot-backen\/&#8220; button_text=&#8220;Weitere Brotrezepte&#8220; _builder_version=&#8220;4.25.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Buttermilch Krustenbrot \u2013 Das perfekte Rezept f\u00fcr knuspriges Brot Lieben Sie den Duft von frisch gebackenem Brot, das in Ihrer K\u00fcche verstr\u00f6mt? Dann ist unser Rezept f\u00fcr Buttermilch Krustenbrot genau das Richtige f\u00fcr Sie! Mit einfachen Zutaten und einer sorgf\u00e4ltigen Zubereitung erhalten Sie ein Brot, das au\u00dfen knusprig und innen herrlich weich ist. 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