{"id":3822,"date":"2024-07-26T14:00:53","date_gmt":"2024-07-26T12:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/?p=3822"},"modified":"2025-02-28T09:05:52","modified_gmt":"2025-02-28T08:05:52","slug":"schnell-fermentierte-rote-beete-einfach-lecker","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/schnell-fermentierte-rote-beete-einfach-lecker\/","title":{"rendered":"Schnell fermentierte Rote Beete \u2013 Einfach &#038; Lecker"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_padding=&#8220;0px||||false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.26.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h2>Fabians Schnell-Fermentierung: Rote Beete im Fokus<\/h2>\n<p>Die Schnellfermentierung von Roter Beete ist eine hervorragende Methode, um in k\u00fcrzester Zeit ein k\u00f6stliches und gesundes Gem\u00fcse zu genie\u00dfen. Innerhalb von nur 1 bis 3 Tagen entwickeln sich die gew\u00fcnschten Milchs\u00e4urekulturen, die das Gem\u00fcse nicht nur lecker, sondern auch gesundheitsbewusst machen. Schnell fermentierte Rote Beete ist maximal vier Tage bei Raumtemperatur haltbar und sollte am besten nach drei Tagen verzehrt werden.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_code _builder_version=&#8220;4.26.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<style>\n    #zrdn-recipe-container {background-color:#ffffff;}#zrdn-recipe-container {border-color:#ffaf00;}#zrdn-recipe-container, #zrdn-recipe-container h2, #zrdn-recipe-container h3, #zrdn-recipe-container h4 {color:#000000;}                   #zrdn-recipe-container ol.zrdn-bordered li:before,\n            #zrdn-recipe-container ul.zrdn-bordered li:before{\n                border: 2px solid #000000;\n                color: #000000;\n            }\n            #zrdn-recipe-container ol.zrdn-solid li:before,\n            #zrdn-recipe-container ul.zrdn-solid li:before{\n                background-color: #000000;\n            }\n            #zrdn-recipe-container ul.bullets li:before,\n            #zrdn-recipe-container ol.zrdn-counter li:before,\n            #zrdn-recipe-container ul.zrdn-counter li:before {\n                color: #000000;\n            }\n            #zrdn-recipe-container .zrdn-tag-item a, #zrdn-recipe-container .zrdn-tag-item{\n                color:#000000;\n            }\n       #zrdn-recipe-container {border-style:initial;}#zrdn-recipe-container a {color:#ffaf00;}#zrdn-recipe-container {border-width:0px;}#zrdn-recipe-container {border-color:#ffaf00;}#zrdn-recipe-container {border-radius:0px;}\n<\/style>\n        <style>\n\n            #zrdn-recipe-container .zrdn-color {color:#000000;}\n            #zrdn-recipe-container .zrdn-bg-color {background-color:#000000;}\n            \n                    <\/style>\n        <div id=\"zrdn-recipe-container\" class=\"custom zrdn-recipe-95 zrdn-jump-to-link\" >\n    <div class=\"zrdn-block zrdn-block-100\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-recipe_title\"  ><h2 class=\"zrdn-element_recipe_title\">Schnell fermentierte Rote Beete Rezept<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-RecipeReviews\"  ><\/div>\n<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-VisitorRating\"  >    <div data-recipeid=\"95\" class=\"zrdn__rating__container\" id=\"zrdn-rating\">\n        <div class=\"ratings\">\n            <div class=\"zrdn__rating_print zrdn_four\"><\/div>\n            <div class=\"zrdn-ratings-container zrdn-hide-print\">\n                <label for=\"zrdn-rating-select\">\n                    <select id=\"zrdn-rating-select\" class=\"zrdn__rating\">\n                        <option value=\"\"><\/option>\n                                                        <option value=\"1\">1<\/option>\n                                                            <option value=\"2\">2<\/option>\n                                                            <option value=\"3\">3<\/option>\n                                                            <option selected value='4'>4<\/option>\n                                                            <option value=\"5\">5<\/option>\n                                                <\/select>\n                <\/label>\n             <\/div>\n\n            <div>\n\t\t                                <span class='zrdn__rating__user_rating'>\n                            <span class='zrdn__rating__user_rating_label'>Das Rezept bewerten <\/span>\n                            <span style='display: none' class='zrdn__rating__user_rating_value'><\/span>\n                        <\/span>\n\t\t                    <\/div>\n            <div class=\"zrdn-ratings-divider\">|<\/div>\n            <div>\n\t\t                            <div class='zrdn__rating__count_label'><span class='zrdn__rating__count'>72<\/span>&nbsp;Bewertungen<\/div>\n\t\t                    <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-summary\"  ><\/div>\n\n<\/div><div class=\"zrdn-block zrdn-block-50\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-ingredients\"  ><h3 class=\"zrdn-recipe-label zrdn-ingredients-label\">\n    Zutaten<\/h3>\n\n\n<ul class=\"zrdn-list zrdn-ingredients-list nobullets zrdn-element_ingredients\">\n            <li>Rote Beete in gew\u00fcnschter Menge\r<\/li>\n\n            \n            <li>1 gr. Salz pro 100 gr. Gem\u00fcsegewicht\r<\/li>\n\n            \n            <li>2 gr. naturtr\u00fcben Apfelessig pro 100 gr. Gem\u00fcsegewicht\r<\/li>\n\n            \n            <li>1 Bio-Zitrone\r<\/li>\n\n            \n            <li>1 Sch\u00fcssel mit Deckel aus Keramik oder Glas\r<\/li>\n\n            \n            <li>1 K\u00fcchenwaage\r<\/li>\n\n            \n            <li>1 Paar Einweghandschuhe<\/li>\n\n            <\/ul>\n\n<\/div>\n\n<\/div><div class=\"zrdn-block zrdn-block-50\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-notes\"  ><\/div>\n<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-actions\"  >\n\t\n\t<div class=\"zrdn-print-link\">\n\t\t\t\t<a title=\"Das Rezept ausdrucken\" href=\"javascript:void(0);\" onclick=\"zlrPrint('zrdn-recipe-container', 'https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-content\/plugins\/zip-recipes-lover\/'); return false\" rel=\"nofollow\">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-content\/plugins\/zip-recipes-lover\/\/images\/print.png\" alt=\"Das Rezept ausdrucken\">\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\n    \n\t\n\t<\/div>\n\n<\/div><div class=\"zrdn-block zrdn-block-100\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-instructions\"  >    <h3 class=\"zrdn-recipe-label zrdn-instructions-label\">\n        Anleitung    <\/h3>\n<ol class=\"zrdn-list zrdn-instructions-list numbers  zrdn-element_instructions\">\n\t\t\t\t\t<\/ol>            <h4 class=\"zrdn-subtitle\"> Vorbereitung der Rote Beete:\r<\/h4>\n\t\t\t<ol class=\"zrdn-list zrdn-instructions-list numbers\"\">\t\t\n\t\t            <li>Die Rote Beete wird gesch\u00e4lt, gewogen und in St\u00fccke von ca. 3 x 2 cm geschnitten.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t\t\t\t<\/ol>            <h4 class=\"zrdn-subtitle\"> Salzen und Essig hinzuf\u00fcgen:\r<\/h4>\n\t\t\t<ol class=\"zrdn-list zrdn-instructions-list numbers\"\">\t\t\n\t\t            <li>Die St\u00fccke in eine Sch\u00fcssel geben und mit 1 gr. Salz pro 100 gr. Rote Beete einsalzen. Weiterhin werden 2 gr. (m\u00f6glichst naturtr\u00fcber) Apfelessig pro 100 gr. Rote Beete dazu gegeben.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t\t\t\t<\/ol>            <h4 class=\"zrdn-subtitle\"> Zitronenabrieb:\r<\/h4>\n\t\t\t<ol class=\"zrdn-list zrdn-instructions-list numbers\"\">\t\t\n\t\t            <li>Letzte Zutat ist der Abrieb von einer Bio-Zitrone.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t\t\t\t<\/ol>            <h4 class=\"zrdn-subtitle\"> Mischen und Fermentieren:\r<\/h4>\n\t\t\t<ol class=\"zrdn-list zrdn-instructions-list numbers\"\">\t\t\n\t\t            <li>Mit den H\u00e4nden alles gut vermischen. Deckel aufsetzen und die Sch\u00fcssel bei Raumtemperatur in der Speisekammer aufbewahren. Zwei Mal t\u00e4glich mit einem L\u00f6ffel durchmischen.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t\t\t\t<\/ol>            <h4 class=\"zrdn-subtitle\"> Fermentationsprozess:\r<\/h4>\n\t\t\t<ol class=\"zrdn-list zrdn-instructions-list numbers\"\">\t\t\n\t\t            <li>Nach 24 Stunden ist die Fermentation bereits in vollem Gang und die Rote Beete schmeckt nun sehr aromatisch, fruchtig und leicht s\u00fc\u00dflich. Der erdige Geschmack der Rote Beete nimmt mit der Fermentationsdauer ab, w\u00e4hrend die St\u00fccke ihre knackige Konsistenz behalten.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t\t\t\t<\/ol>            <h4 class=\"zrdn-subtitle\"> Verzehr:\r<\/h4>\n\t\t\t<ol class=\"zrdn-list zrdn-instructions-list numbers\"\">\t\t\n\t\t            <li>Nach drei Tagen sollte das Gem\u00fcse verzehrt sein, da es nicht luftdicht in der Salzlake liegt und somit eine l\u00e4ngere Aufbewahrung nicht m\u00f6glich ist. Nehmen Sie die Rote Beete aus der Sch\u00fcssel und lassen die Lake abtropfen. Nun k\u00f6nnen Sie nach Belieben w\u00fcrzen und verfeinern. Gem\u00f6rserter K\u00fcmmel oder auch etwas frische Chili passen sehr gut.<\/li>\n\t\t<\/ol><\/div>\n<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-nutrition_text\"  ><\/div>\n\n<\/div><div class=\"zrdn-block zrdn-block-0 print\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-permalink\"  ><\/div>\n\n<\/div><div class=\"zrdn-block zrdn-block-0\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-jsonld\"  ><script type=\"application\/ld+json\">\n    {\"@context\":\"http:\\\/\\\/schema.org\",\"@type\":\"Recipe\",\"description\":\"Schnell fermentierte Rote Beete Rezept\",\"image\":[\"https:\\\/\\\/www.denk-keramik.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/07\\\/Rote_Beete_2-1200x1200.webp\",\"https:\\\/\\\/www.denk-keramik.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/07\\\/Rote_Beete_2-1200x900.webp\",\"https:\\\/\\\/www.denk-keramik.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/07\\\/Rote_Beete_2-1600x900.webp\"],\"recipeIngredient\":[\"Rote Beete in gew\\u00fcnschter Menge\\r\",\"1 gr. Salz pro 100 gr. Gem\\u00fcsegewicht\\r\",\"2 gr. naturtr\\u00fcben Apfelessig pro 100 gr. Gem\\u00fcsegewicht\\r\",\"1 Bio-Zitrone\\r\",\"1 Sch\\u00fcssel mit Deckel aus Keramik oder Glas\\r\",\"1 K\\u00fcchenwaage\\r\",\"1 Paar Einweghandschuhe\"],\"name\":\"Schnell fermentierte Rote Beete Rezept\",\"recipeCategory\":\"Rezepte\",\"recipeCuisine\":\"Deutsch\",\"cookTime\":\"PT0H0M\",\"prepTime\":\"PT0H15M\",\"recipeInstructions\":[\"Vorbereitung der Rote Beete:\\r\",\"Die Rote Beete wird gesch\\u00e4lt, gewogen und in St\\u00fccke von ca. 3 x 2 cm geschnitten.\\r\",\"Salzen und Essig hinzuf\\u00fcgen:\\r\",\"Die St\\u00fccke in eine Sch\\u00fcssel geben und mit 1 gr. Salz pro 100 gr. Rote Beete einsalzen. Weiterhin werden 2 gr. (m\\u00f6glichst naturtr\\u00fcber) Apfelessig pro 100 gr. Rote Beete dazu gegeben.\\r\",\"Zitronenabrieb:\\r\",\"Letzte Zutat ist der Abrieb von einer Bio-Zitrone.\\r\",\"Mischen und Fermentieren:\\r\",\"Mit den H\\u00e4nden alles gut vermischen. Deckel aufsetzen und die Sch\\u00fcssel bei Raumtemperatur in der Speisekammer aufbewahren. Zwei Mal t\\u00e4glich mit einem L\\u00f6ffel durchmischen.\\r\",\"Fermentationsprozess:\\r\",\"Nach 24 Stunden ist die Fermentation bereits in vollem Gang und die Rote Beete schmeckt nun sehr aromatisch, fruchtig und leicht s\\u00fc\\u00dflich. Der erdige Geschmack der Rote Beete nimmt mit der Fermentationsdauer ab, w\\u00e4hrend die St\\u00fccke ihre knackige Konsistenz behalten.\\r\",\"Verzehr:\\r\",\"Nach drei Tagen sollte das Gem\\u00fcse verzehrt sein, da es nicht luftdicht in der Salzlake liegt und somit eine l\\u00e4ngere Aufbewahrung nicht m\\u00f6glich ist. Nehmen Sie die Rote Beete aus der Sch\\u00fcssel und lassen die Lake abtropfen. Nun k\\u00f6nnen Sie nach Belieben w\\u00fcrzen und verfeinern. 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Durch die kurze Fermentationszeit von nur 1 bis 3 Tagen kann das Gem\u00fcse schnell und unkompliziert zubereitet werden. Dabei bleibt der nat\u00fcrliche Geschmack der Roten Beete erhalten, w\u00e4hrend sich ein leicht s\u00fc\u00dfliches und fruchtiges Aroma entwickelt. Zudem bleibt die knackige Konsistenz des Gem\u00fcses bestehen, was es zu einer idealen Zutat f\u00fcr verschiedenste Gerichte macht.<\/p>\n<h3>Einfache Zubereitung f\u00fcr jeden Haushalt<\/h3>\n<p>Die Zubereitung von schnell fermentierter Roter Beete ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten und Werkzeuge. Mit Salz, naturtr\u00fcbem Apfelessig und einer Bio-Zitrone l\u00e4sst sich in k\u00fcrzester Zeit ein schmackhaftes Ergebnis erzielen. Die notwendigen Utensilien, wie eine Sch\u00fcssel mit Deckel und eine K\u00fcchenwaage, sind in den meisten Haushalten vorhanden. Die einfache Handhabung macht dieses Rezept besonders attraktiv f\u00fcr Menschen, die wenig Zeit haben, aber dennoch auf selbstgemachte Lebensmittel setzen m\u00f6chten.<\/p>\n<h3>Vielseitige Verwendungsm\u00f6glichkeiten<\/h3>\n<p>Schnell fermentierte Rote Beete ist \u00e4u\u00dferst vielseitig einsetzbar. Sie passt hervorragend zu einer Brotzeit, verleiht Blattsalaten eine besondere Note und erg\u00e4nzt w\u00fcrzige Fleisch- und Gem\u00fcsegerichte perfekt. Durch das Abtropfen der Lake und die M\u00f6glichkeit, die Rote Beete nach Belieben zu w\u00fcrzen und zu verfeinern, kann sie an verschiedenste Geschmackspr\u00e4ferenzen angepasst werden. Gem\u00f6rserter K\u00fcmmel oder frische Chili sind nur einige Beispiele f\u00fcr m\u00f6gliche Verfeinerungen, die dieses fermentierte Gem\u00fcse zu einem echten Highlight in der K\u00fcche machen.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_blurb image=&#8220;https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/mikrogarten-kresse.jpg&#8220; alt=&#8220;Mikrogarten&#8220; icon_placement=&#8220;left&#8220; image_icon_width=&#8220;40px&#8220; content_max_width=&#8220;100%&#8220; module_class=&#8220;product-box&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.4&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; background_color=&#8220;#FFECCB&#8220; custom_padding=&#8220;15px|15px|15px|15px|false|false&#8220; link_option_url_new_window=&#8220;on&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; theme_builder_area=&#8220;post_content&#8220; url=&#8220;https:\/\/www.denk-keramik.de\/Kueche-Genuss\/Mikrogarten\/&#8220; link_option_url=&#8220;https:\/\/www.denk-keramik.de\/Kueche-Genuss\/Mikrogarten\/&#8220; url_new_window=&#8220;on&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;]<\/p>\n<p><strong>PFLANZSTATION F\u00dcR MICROGREENS<\/strong><br \/>Die Microgreens wachsen direkt auf dem wiederverwendbaren Stein. Zwei Sament\u00fctchen sind bereits im Lieferumfang enthalten, Sie k\u00f6nnen sofort loslegen.<br \/><a href=\"https:\/\/www.denk-keramik.de\/Wohnen-Leben\/Kueche-Genuss\/Mikrogarten-XL-Granicium.html?clapcountrycode=DE\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">zum Mikrogarten XL<\/a><\/p>\n<p>[\/et_pb_blurb][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fabians Schnell-Fermentierung: Rote Beete im Fokus Die Schnellfermentierung von Roter Beete ist eine hervorragende Methode, um in k\u00fcrzester Zeit ein k\u00f6stliches und gesundes Gem\u00fcse zu genie\u00dfen. Innerhalb von nur 1 bis 3 Tagen entwickeln sich die gew\u00fcnschten Milchs\u00e4urekulturen, die das Gem\u00fcse nicht nur lecker, sondern auch gesundheitsbewusst machen. Schnell fermentierte Rote Beete ist maximal vier [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3820,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[39],"class_list":["post-3822","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","tag-kueche"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3822","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3822"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3822\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5303,"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3822\/revisions\/5303"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3820"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3822"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3822"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3822"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}