{"id":4337,"date":"2024-09-16T15:28:35","date_gmt":"2024-09-16T13:28:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/?p=4337"},"modified":"2024-09-16T15:28:38","modified_gmt":"2024-09-16T13:28:38","slug":"rosinenbroetchen-backen-fluffig-und-saftig-einfaches-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/rosinenbroetchen-backen-fluffig-und-saftig-einfaches-rezept\/","title":{"rendered":"Rosinenbr\u00f6tchen backen \u2013 Fluffig und saftig | Einfaches Rezept"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_padding=&#8220;0px||||false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; theme_builder_area=&#8220;post_content&#8220;][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; theme_builder_area=&#8220;post_content&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; theme_builder_area=&#8220;post_content&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; theme_builder_area=&#8220;post_content&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;]<\/p>\n<h2>Der Duft von frisch gebackenen Rosinenbr\u00f6tchen \u2013 Ein Genuss f\u00fcr jede Gelegenheit<\/h2>\n<p>Rosinenbr\u00f6tchen sind der perfekte Begleiter f\u00fcr ein gem\u00fctliches Fr\u00fchst\u00fcck oder den kleinen s\u00fc\u00dfen Snack zwischendurch. Ihr zarter Hefeteig, angereichert mit saftigen Rosinen und leicht karamellisiertem braunen Zucker, sorgt f\u00fcr ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Egal ob lauwarm mit Butter oder pur \u2013 diese Br\u00f6tchen versprechen dir ein kleines St\u00fcckchen Gl\u00fcck bei jedem Bissen. Mit diesem Rezept zauberst du im Handumdrehen sechs fluffige Rosinenbr\u00f6tchen, die sowohl in der Zubereitung als auch im Geschmack \u00fcberzeugen. Der besondere Clou: Sie werden in den Mulden des Denk Keramik Br\u00f6tchenb\u00e4ckers gebacken, was ihnen eine besonders gleichm\u00e4\u00dfige Form und Konsistenz verleiht. Perfekt f\u00fcr alle, die beim Backen auf eine einfache und dennoch au\u00dfergew\u00f6hnliche Methode setzen m\u00f6chten.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.27.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; theme_builder_area=&#8220;post_content&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; theme_builder_area=&#8220;post_content&#8220;][et_pb_code _builder_version=&#8220;4.27.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; theme_builder_area=&#8220;post_content&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;]<style>\n    #zrdn-recipe-container {background-color:#ffffff;}#zrdn-recipe-container {border-color:#ffaf00;}#zrdn-recipe-container, #zrdn-recipe-container h2, #zrdn-recipe-container h3, #zrdn-recipe-container h4 {color:#000000;}   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Butter\r<\/li>\n\n            \n            <li>1 Ei\r<\/li>\n\n            \n            <li>60 g Rosinen\r<\/li>\n\n            \n            <li>Zum Bestreichen:\r<\/li>\n\n            \n            <li>1 Eigelb\r<\/li>\n\n            \n            <li>1 EL Milch<\/li>\n\n            <\/ul>\n\n<\/div>\n\n<\/div><div class=\"zrdn-block zrdn-block-50\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-notes\"  ><\/div>\n<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-actions\"  >\n\t\n\t<div class=\"zrdn-print-link\">\n\t\t\t\t<a title=\"Das Rezept ausdrucken\" href=\"javascript:void(0);\" onclick=\"zlrPrint('zrdn-recipe-container', 'https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-content\/plugins\/zip-recipes-lover\/'); return false\" rel=\"nofollow\">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-content\/plugins\/zip-recipes-lover\/\/images\/print.png\" alt=\"Das Rezept ausdrucken\">\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\n    \n\t\n\t<\/div>\n\n<\/div><div class=\"zrdn-block zrdn-block-100\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-instructions\"  >    <h3 class=\"zrdn-recipe-label zrdn-instructions-label\">\n        Anleitung    <\/h3>\n<ol class=\"zrdn-list zrdn-instructions-list numbers  zrdn-element_instructions\">\n\t\t            <li>Zucker und Hefe in lauwarmer Milch aufl\u00f6sen und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis sich Bl\u00e4schen an der Oberfl\u00e4che bilden.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Mehl und Salz in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben. Unter R\u00fchren die Hefemischung, die geschmolzene Butter und das Ei hinzuf\u00fcgen und alles zu einem Teig verarbeiten.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Die Sch\u00fcssel abdecken und den Teig etwa eine Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen merklich vergr\u00f6\u00dfert hat.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Rosinen mit kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen und 10 Minuten quellen lassen. Das Wasser abgie\u00dfen und die Rosinen abtropfen lassen.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Den Backofen auf 180 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Den Teig auf der Arbeitsfl\u00e4che zu einem Rechteck ausrollen und die Rosinen darauf verteilen. Den Teig zusammenrollen und in sechs gleichgro\u00dfe Teile schneiden. Diese St\u00fccke zu Br\u00f6tchen formen.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Die Mulden des Denk Keramik Br\u00f6tchenb\u00e4ckers leicht bemehlen und jeweils ein Br\u00f6tchen in eine Mulde legen.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Das Eigelb mit der Milch verr\u00fchren und die Oberfl\u00e4che der Br\u00f6tchen damit bestreichen.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Den Br\u00f6tchenb\u00e4cker in den Ofen stellen und etwas kochendes Wasser in die Dampfrinne gie\u00dfen.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Die Br\u00f6tchen 25 Minuten backen und anschlie\u00dfend auf einem Gitter ausk\u00fchlen lassen. Sie schmecken am besten lauwarm mit etwas Butter.<\/li>\n\t\t<\/ol><\/div>\n<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-nutrition_text\"  ><\/div>\n\n<\/div><div class=\"zrdn-block zrdn-block-0 print\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-permalink\"  ><\/div>\n\n<\/div><div class=\"zrdn-block zrdn-block-0\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-jsonld\"  ><script type=\"application\/ld+json\">\n    {\"@context\":\"http:\\\/\\\/schema.org\",\"@type\":\"Recipe\",\"description\":\"Rosinenbr\\u00f6tchen Rezept\",\"image\":[\"https:\\\/\\\/www.denk-keramik.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/09\\\/rosinenbroetchen-04-1200x1200.webp\",\"https:\\\/\\\/www.denk-keramik.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/09\\\/rosinenbroetchen-04-1200x900.webp\",\"https:\\\/\\\/www.denk-keramik.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/09\\\/rosinenbroetchen-04-1600x900.webp\"],\"recipeIngredient\":[\"140 ml lauwarme Milch\\r\",\"3 EL brauner Zucker\\r\",\"10 g frische Hefe\\r\",\"300 g Weizenmehl\\r\",\"1 Prise Salz\\r\",\"30 g geschmolzene Butter\\r\",\"1 Ei\\r\",\"60 g Rosinen\\r\",\"Zum Bestreichen:\\r\",\"1 Eigelb\\r\",\"1 EL Milch\"],\"name\":\"Rosinenbr\\u00f6tchen Rezept\",\"recipeCategory\":\"Backen\",\"recipeCuisine\":\"Deutsch\",\"cookTime\":\"PT0H25M\",\"prepTime\":\"PT0H20M\",\"recipeInstructions\":[\"Zucker und Hefe in lauwarmer Milch aufl\\u00f6sen und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis sich Bl\\u00e4schen an der Oberfl\\u00e4che bilden.\\r\",\"Mehl und Salz in eine R\\u00fchrsch\\u00fcssel geben. Unter R\\u00fchren die Hefemischung, die geschmolzene Butter und das Ei hinzuf\\u00fcgen und alles zu einem Teig verarbeiten.\\r\",\"Die Sch\\u00fcssel abdecken und den Teig etwa eine Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen merklich vergr\\u00f6\\u00dfert hat.\\r\",\"Rosinen mit kochendem Wasser \\u00fcbergie\\u00dfen und 10 Minuten quellen lassen. Das Wasser abgie\\u00dfen und die Rosinen abtropfen lassen.\\r\",\"Den Backofen auf 180 \\u00b0C Ober-\\\/Unterhitze vorheizen.\\r\",\"Den Teig auf der Arbeitsfl\\u00e4che zu einem Rechteck ausrollen und die Rosinen darauf verteilen. Den Teig zusammenrollen und in sechs gleichgro\\u00dfe Teile schneiden. 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Ein entscheidender Schritt ist das Aufl\u00f6sen der Hefe in lauwarmer Milch, da dies die Basis f\u00fcr einen fluffigen Teig bildet. Wichtig ist, dass die Milch weder zu hei\u00df noch zu kalt ist, da die Hefe sonst nicht richtig aktiviert wird. Durch das Vermengen von Mehl, Salz, Hefe, geschmolzener Butter und einem Ei entsteht ein geschmeidiger Teig, der nach dem Kneten abgedeckt an einem warmen Ort gehen darf. Dieser Prozess sorgt daf\u00fcr, dass die Br\u00f6tchen sp\u00e4ter sch\u00f6n locker und luftig werden \u2013 ein unverzichtbarer Schritt f\u00fcr das perfekte Backergebnis.<\/p>\n<h3>Saftige Rosinen f\u00fcr ein unwiderstehliches Aroma<\/h3>\n<p>Ein weiterer wichtiger Aspekt bei der Zubereitung von Rosinenbr\u00f6tchen sind die Rosinen selbst. Um ihre volle Saftigkeit zu entfalten, empfiehlt es sich, die Rosinen vor der Verarbeitung in hei\u00dfem Wasser quellen zu lassen. Dieser Trick sorgt daf\u00fcr, dass sie im Teig nicht austrocknen und beim Backen besonders weich und aromatisch bleiben. Das Wasser sollte nach etwa 10 Minuten abgeseiht werden, damit die Rosinen vollst\u00e4ndig abtropfen und gleichm\u00e4\u00dfig im Teig verteilt werden k\u00f6nnen. So erh\u00e4ltst du Br\u00f6tchen, die bei jedem Bissen den s\u00fc\u00dfen Geschmack der Rosinen in sich tragen und gleichzeitig eine saftige Konsistenz aufweisen.<\/p>\n<h3>Backen im Denk Keramik Br\u00f6tchenb\u00e4cker \u2013 Der besondere Clou<\/h3>\n<p>F\u00fcr ein gleichm\u00e4\u00dfiges Backergebnis bietet der Denk Keramik <a href=\"https:\/\/www.denk-keramik.de\/Kueche-Genuss\/Backplatten\/Broetchenbaecker-Die-patentierte-Backplatte.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Br\u00f6tchenb\u00e4cker<\/a> eine innovative L\u00f6sung. Durch die spezielle Formgebung werden die Rosinenbr\u00f6tchen in einzelnen Mulden gebacken, was ihnen eine perfekte Form und eine gleichm\u00e4\u00dfige Kruste verleiht. Der Br\u00f6tchenb\u00e4cker sorgt zudem durch die integrierte Dampfrinne f\u00fcr die ideale Feuchtigkeit im Ofen, was zu besonders lockeren und saftigen Br\u00f6tchen f\u00fchrt. Einfach etwas kochendes Wasser in die Rinne gie\u00dfen, und schon entsteht beim Backen der perfekte Dampf, der die Br\u00f6tchen au\u00dfen goldbraun und innen weich macht. Das Backen im Br\u00f6tchenb\u00e4cker ist nicht nur einfach, sondern garantiert auch beste Ergebnisse, die sich sehen und schmecken lassen k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; disabled_on=&#8220;on|on|off&#8220; _builder_version=&#8220;4.26.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; theme_builder_area=&#8220;post_content&#8220;][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/rosinenbroetchen-02-scaled.webp&#8220; alt=&#8220;Rosinenbr\u00f6tchen&#8220; title_text=&#8220;Rosinenbr\u00f6tchen&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; theme_builder_area=&#8220;post_content&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; theme_builder_area=&#8220;post_content&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; theme_builder_area=&#8220;post_content&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; theme_builder_area=&#8220;post_content&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;]<\/p>\n<h3>Serviervorschl\u00e4ge f\u00fcr ein gelungenes Sonntagsessen<\/h3>\n<p>Um das Gericht perfekt abzurunden, bieten sich klassische Beilagen wie Kartoffeln oder ein cremiges Kartoffelp\u00fcree an, die die reichhaltige Rotweinso\u00dfe ideal aufnehmen. Alternativ kannst du das Fleisch auch mit knusprigem Baguette servieren, das du in die So\u00dfe tunken kannst, um keinen Tropfen davon zu verschwenden. Ein frischer, leichter Beilagensalat mit Feldsalat oder Rucola sorgt f\u00fcr einen sch\u00f6nen Kontrast zu dem intensiven, herzhaften Geschmack der Hohen Rippe. F\u00fcr ein besonders festliches Essen kannst du auch gebratene Gem\u00fcse wie Karotten oder Pastinaken dazu servieren, die durch ihre leichte S\u00fc\u00dfe die Aromen des Gerichts erg\u00e4nzen. Egal, wie du die Hohe Rippe servierst, dieses Gericht wird garantiert der Star auf deinem Tisch und f\u00fcr zufriedene Gesichter bei deinen G\u00e4sten sorgen.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/rosinenbroetchen-03-scaled.webp&#8220; alt=&#8220;Rosinenbr\u00f6tchen&#8220; title_text=&#8220;Rosinenbr\u00f6tchen&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; hover_enabled=&#8220;0&#8243; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; theme_builder_area=&#8220;post_content&#8220; sticky_enabled=&#8220;0&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Duft von frisch gebackenen Rosinenbr\u00f6tchen \u2013 Ein Genuss f\u00fcr jede Gelegenheit Rosinenbr\u00f6tchen sind der perfekte Begleiter f\u00fcr ein gem\u00fctliches Fr\u00fchst\u00fcck oder den kleinen s\u00fc\u00dfen Snack zwischendurch. Ihr zarter Hefeteig, angereichert mit saftigen Rosinen und leicht karamellisiertem braunen Zucker, sorgt f\u00fcr ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Egal ob lauwarm mit Butter oder pur \u2013 diese Br\u00f6tchen versprechen [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4342,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[14,17,1],"tags":[35],"class_list":["post-4337","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-backen","category-broetchen","category-rezepte","tag-broetchenbaecker"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4337","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4337"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4337\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4345,"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4337\/revisions\/4345"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4342"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4337"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4337"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4337"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}