{"id":4391,"date":"2024-09-18T17:37:51","date_gmt":"2024-09-18T15:37:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/?p=4391"},"modified":"2026-02-11T09:08:28","modified_gmt":"2026-02-11T08:08:28","slug":"waermende-kuerbis-ingwer-suppe-mit-microgreens-rezept","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/waermende-kuerbis-ingwer-suppe-mit-microgreens-rezept\/","title":{"rendered":"W\u00e4rmende K\u00fcrbis-Ingwer-Suppe mit Microgreens | Rezept"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; custom_padding=&#8220;0px||||false|false&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.5&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h2>W\u00e4rmende K\u00fcrbis-Ingwer-Suppe mit frischen Microgreens \u2013 ein Genuss f\u00fcr kalte Tage<\/h2>\n<p>Die Kombination aus K\u00fcrbis und Ingwer ist einfach unschlagbar, wenn es darum geht, an kalten Tagen eine w\u00e4rmende Suppe zu zaubern. Unsere K\u00fcrbis-Ingwer-Suppe besticht durch ihre cremige Konsistenz, die feine Sch\u00e4rfe des Ingwers und die exotische Note der Kokosmilch. Ein frischer Spritzer Zitronensaft bringt eine angenehme Frische in die Suppe, die perfekt mit dem mild-nussigen Geschmack des Hokkaido-K\u00fcrbisses harmoniert. Abgerundet wird dieses k\u00f6stliche Gericht durch eine Garnitur aus ger\u00f6steten K\u00fcrbiskernen und selbst gezogenen Microgreens aus dem <a href=\"https:\/\/www.denk-keramik.de\/Mikrogarten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">DENK Mikrogarten<\/a>, die der Suppe nicht nur einen optischen, sondern auch einen geschmacklichen H\u00f6hepunkt verleihen. Perfekt f\u00fcr ein leichtes Mittagessen oder ein gem\u00fctliches Abendessen \u2013 diese Suppe \u00fcberzeugt auf ganzer Linie.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.27.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_code _builder_version=&#8220;4.27.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<style>\n    #zrdn-recipe-container {background-color:#ffffff;}#zrdn-recipe-container {border-color:#ffaf00;}#zrdn-recipe-container, #zrdn-recipe-container h2, #zrdn-recipe-container h3, #zrdn-recipe-container h4 {color:#000000;}                   #zrdn-recipe-container ol.zrdn-bordered li:before,\n            #zrdn-recipe-container ul.zrdn-bordered li:before{\n                border: 2px solid #000000;\n                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Geschmack\r<\/li>\n\n            \n            <li>1 Portion Microgreens aus dem DENK Microgarten zum Garnieren\r<\/li>\n\n            \n            <li>Joghurt zum Garnieren\r<\/li>\n\n            \n            <li>Einige ger\u00f6stete K\u00fcrbiskerne zum Garnieren<\/li>\n\n            <\/ul>\n\n<\/div>\n\n<\/div><div class=\"zrdn-block zrdn-block-50\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-notes\"  ><\/div>\n<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-actions\"  >\n\t\n\t<div class=\"zrdn-print-link\">\n\t\t\t\t<a title=\"Das Rezept ausdrucken\" href=\"javascript:void(0);\" onclick=\"zlrPrint('zrdn-recipe-container', 'https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-content\/plugins\/zip-recipes-lover\/'); return false\" rel=\"nofollow\">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-content\/plugins\/zip-recipes-lover\/\/images\/print.png\" alt=\"Das Rezept ausdrucken\">\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\n    \n\t\n\t<\/div>\n\n<\/div><div class=\"zrdn-block zrdn-block-100\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-instructions\"  >    <h3 class=\"zrdn-recipe-label zrdn-instructions-label\">\n        Anleitung    <\/h3>\n<ol class=\"zrdn-list zrdn-instructions-list numbers  zrdn-element_instructions\">\n\t\t            <li>Zuerst den K\u00fcrbis waschen, entkernen und in W\u00fcrfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch sch\u00e4len und fein hacken. Den Ingwer sch\u00e4len und fein hacken.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Das Oliven\u00f6l in einem gro\u00dfen Topf erhitzen. Zwiebel und Ingwer darin bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten, bis sie duften, dann den Knoblauch zugeben und f\u00fcr einige Sekunden mitbraten. Dann die K\u00fcrbisw\u00fcrfel hinzuf\u00fcgen.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Alles mit der Gem\u00fcsebr\u00fche aufgie\u00dfen, aufkochen und die Hitze reduzieren. Die Suppe zugedeckt etwa 20 Minuten k\u00f6cheln lassen, bis die K\u00fcrbisw\u00fcrfel weich sind.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer fein p\u00fcrieren. Dann die Kokosmilch einr\u00fchren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Mit Joghurt, K\u00fcrbiskernen und den selbst gezogenen Microgreens garnieren.<\/li>\n\t\t<\/ol><\/div>\n<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-nutrition_text\"  ><\/div>\n\n<\/div><div class=\"zrdn-block zrdn-block-0 print\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-permalink\"  ><\/div>\n\n<\/div><div class=\"zrdn-block zrdn-block-0\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-jsonld\"  ><script type=\"application\/ld+json\">\n    {\"@context\":\"http:\\\/\\\/schema.org\",\"@type\":\"Recipe\",\"description\":\"W\\u00e4rmende K\\u00fcrbis Ingwer Suppe Rezept\",\"image\":[\"https:\\\/\\\/www.denk-keramik.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/09\\\/kuerbissuppe-250x250.webp\",\"https:\\\/\\\/www.denk-keramik.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/09\\\/kuerbissuppe-198x164.webp\",\"https:\\\/\\\/www.denk-keramik.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2024\\\/09\\\/kuerbissuppe-320x200.webp\"],\"recipeIngredient\":[\"1 Hokkaido-K\\u00fcrbis (ca. 1 kg)\\r\",\"1 Zwiebel\\r\",\"2 Knoblauchzehen\\r\",\"15 g frischer Ingwer\\r\",\"800 ml Gem\\u00fcsebr\\u00fche\\r\",\"200 ml Kokosmilch\\r\",\"2 EL Oliven\\u00f6l\\r\",\"Saft von \\u00bd Zitrone\\r\",\"Salz und Pfeffer nach Geschmack\\r\",\"1 Portion Microgreens aus dem DENK Microgarten zum Garnieren\\r\",\"Joghurt zum Garnieren\\r\",\"Einige ger\\u00f6stete K\\u00fcrbiskerne zum Garnieren\"],\"name\":\"W\\u00e4rmende K\\u00fcrbis Ingwer Suppe Rezept\",\"recipeCategory\":\"Herzhaft\",\"recipeCuisine\":\"Deutsch\",\"cookTime\":\"PT0H30M\",\"prepTime\":\"PT0H40M\",\"recipeInstructions\":[\"Zuerst den K\\u00fcrbis waschen, entkernen und in W\\u00fcrfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch sch\\u00e4len und fein hacken. Den Ingwer sch\\u00e4len und fein hacken.\\r\",\"Das Oliven\\u00f6l in einem gro\\u00dfen Topf erhitzen. Zwiebel und Ingwer darin bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten, bis sie duften, dann den Knoblauch zugeben und f\\u00fcr einige Sekunden mitbraten. Dann die K\\u00fcrbisw\\u00fcrfel hinzuf\\u00fcgen.\\r\",\"Alles mit der Gem\\u00fcsebr\\u00fche aufgie\\u00dfen, aufkochen und die Hitze reduzieren. Die Suppe zugedeckt etwa 20 Minuten k\\u00f6cheln lassen, bis die K\\u00fcrbisw\\u00fcrfel weich sind.\\r\",\"Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer fein p\\u00fcrieren. 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Der Hokkaido-K\u00fcrbis verleiht dieser Suppe ihre unverwechselbare cremige Konsistenz und leicht s\u00fc\u00dfliche Note. Im Gegensatz zu anderen K\u00fcrbissorten muss der Hokkaido nicht gesch\u00e4lt werden, was die Zubereitung besonders einfach und zeitsparend macht. Ingwer sorgt dabei f\u00fcr eine angenehme Sch\u00e4rfe und verleiht der Suppe einen frischen, w\u00fcrzigen Kick. Gemeinsam bilden diese beiden Zutaten die Basis f\u00fcr eine Suppe, die an kalten Tagen von innen w\u00e4rmt und einfach herrlich schmeckt.<\/p>\n<h3>Kokosmilch f\u00fcr eine exotische Note<\/h3>\n<p>Ein besonderes Highlight in dieser K\u00fcrbis-Ingwer-Suppe ist die Zugabe von Kokosmilch. Sie verleiht dem Gericht nicht nur eine cremige Textur, sondern auch eine exotische Note, die perfekt mit dem K\u00fcrbis und Ingwer harmoniert. Die feine S\u00fc\u00dfe der Kokosmilch gleicht die Sch\u00e4rfe des Ingwers wunderbar aus und rundet das Aroma der Suppe ab. Dar\u00fcber hinaus sorgt sie f\u00fcr eine besonders s\u00e4mige Konsistenz, die jede Portion zu einem echten Genuss macht. Die Kombination aus K\u00fcrbis, Ingwer und Kokosmilch schafft eine ausgewogene Balance zwischen s\u00fc\u00df und w\u00fcrzig, die in jedem L\u00f6ffel zu sp\u00fcren ist.<\/p>\n<h3>Garnieren mit Microgreens und K\u00fcrbiskernen<\/h3>\n<p>Was diese Suppe optisch und geschmacklich noch einmal aufwertet, ist die Garnitur aus frischen Microgreens und ger\u00f6steten K\u00fcrbiskernen. Microgreens, die du ganz einfach mit dem DENK <a href=\"https:\/\/www.denk-keramik.de\/Mikrogarten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Mirogarten<\/a> selbst ziehen kannst, verleihen der Suppe nicht nur einen frischen und leicht w\u00fcrzigen Geschmack, sondern auch eine dekorative Note. Sie sind ein echter Hingucker und runden das Gericht perfekt ab. Die ger\u00f6steten K\u00fcrbiskerne bringen zus\u00e4tzlich eine knusprige Textur und unterstreichen das nussige Aroma des K\u00fcrbisses. F\u00fcr einen Hauch Frische sorgt ein Klecks Joghurt, der die Sch\u00e4rfe des Ingwers abmildert und die Suppe harmonisch abrundet.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=&#8220;1_2&#8243; disabled_on=&#8220;on|on|off&#8220; _builder_version=&#8220;4.26.1&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/kuerbissuppe-01.webp&#8220; alt=&#8220;K\u00fcrbissuppe&#8220; title_text=&#8220;K\u00fcrbissuppe&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/kuerbissuppe-03.webp&#8220; alt=&#8220;K\u00fcrbissuppe&#8220; title_text=&#8220;K\u00fcrbissuppe&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.22.2&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<h4>Ein Genuss f\u00fcr kalte Tage<\/h4>\n<p>Die K\u00fcrbis-Ingwer-Suppe ist das perfekte Gericht, wenn die Temperaturen drau\u00dfen sinken und der K\u00f6rper nach einer w\u00e4rmenden Mahlzeit verlangt. Die Kombination aus cremigem K\u00fcrbis, w\u00fcrzigem Ingwer und der exotischen Kokosmilch macht diese Suppe zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du in kurzer Zeit eine vollwertige Mahlzeit, die sich perfekt als leichtes Mittag- oder Abendessen eignet. Die Zugabe von <a href=\"https:\/\/www.denk-keramik.de\/Kueche-Genuss\/Mikrogarten\/Bio-Microgreens-Samen-Set.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Microgreens<\/a> und ger\u00f6steten K\u00fcrbiskernen sorgt nicht nur f\u00fcr den letzten optischen Schliff, sondern bereichert die Suppe auch geschmacklich.<\/p>\n<p>Diese K\u00fcrbis-Ingwer-Suppe l\u00e4sst sich wunderbar an den eigenen Geschmack anpassen, indem du zum Beispiel die Sch\u00e4rfe des Ingwers variierst oder verschiedene Toppings ausprobierst. Ob als Teil eines gem\u00fctlichen Herbstabends oder als w\u00e4rmender Start in die Woche \u2013 dieses Rezept wird dir und deinen G\u00e4sten garantiert in Erinnerung bleiben. Bereite die Suppe f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse zu oder genie\u00dfe sie an entspannten Tagen \u2013 sie ist vielseitig und leicht abwandelbar.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_accordion _builder_version=&#8220;4.27.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_accordion_item title=&#8220;Wie lange ist K\u00fcrbissuppe haltbar?&#8220; open=&#8220;on&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<p>Frisch gekochte K\u00fcrbissuppe h\u00e4lt sich im K\u00fchlschrank in einem luftdichten Beh\u00e4lter etwa 3 bis 4 Tage. Falls du gr\u00f6\u00dfere Mengen zubereitest, kannst du die Suppe auch einfrieren. So ist sie bis zu 3 Monate haltbar und l\u00e4sst sich bei Bedarf einfach wieder aufw\u00e4rmen.<\/p>\n<p>[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=&#8220;Muss man Hokkaido-K\u00fcrbis sch\u00e4len?&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; open=&#8220;off&#8220;]<\/p>\n<p>Nein, den Hokkaido-K\u00fcrbis musst du nicht sch\u00e4len. Die Schale wird beim Kochen weich und kann problemlos mitgegessen werden. Das spart Zeit in der Zubereitung, da du den K\u00fcrbis nur waschen, entkernen und in St\u00fccke schneiden musst.<\/p>\n<p>[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=&#8220;Welche Gew\u00fcrze passen gut zu K\u00fcrbissuppe?&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; open=&#8220;off&#8220;]<\/p>\n<p>Gew\u00fcrze wie Ingwer, Muskat, Kreuzk\u00fcmmel, Curry und Kurkuma harmonieren besonders gut mit K\u00fcrbissuppe. Sie verleihen der Suppe eine aromatische Note und erg\u00e4nzen den leicht s\u00fc\u00dflichen Geschmack des <a href=\"https:\/\/flitzundpiepe.de\/tag\/kuerbis\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">K\u00fcrbisses<\/a>. Besonders in Kombination mit Ingwer bekommt die Suppe eine angenehme Sch\u00e4rfe.<\/p>\n<p>[\/et_pb_accordion_item][et_pb_accordion_item title=&#8220;Kann man K\u00fcrbissuppe einfrieren?&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.0&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220; open=&#8220;off&#8220;]<\/p>\n<p>Ja, K\u00fcrbissuppe l\u00e4sst sich hervorragend einfrieren. Nach dem Abk\u00fchlen kannst du die Suppe in luftdichten Beh\u00e4ltern oder Gefrierbeuteln portionsweise einfrieren. Sie bleibt bis zu 3 Monate frisch und kann bei Bedarf einfach wieder aufgew\u00e4rmt werden.<\/p>\n<p>[\/et_pb_accordion_item][\/et_pb_accordion][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>W\u00e4rmende K\u00fcrbis-Ingwer-Suppe mit frischen Microgreens \u2013 ein Genuss f\u00fcr kalte Tage Die Kombination aus K\u00fcrbis und Ingwer ist einfach unschlagbar, wenn es darum geht, an kalten Tagen eine w\u00e4rmende Suppe zu zaubern. Unsere K\u00fcrbis-Ingwer-Suppe besticht durch ihre cremige Konsistenz, die feine Sch\u00e4rfe des Ingwers und die exotische Note der Kokosmilch. Ein frischer Spritzer Zitronensaft bringt [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4389,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","_crdt_document":"","footnotes":""},"categories":[52,1],"tags":[38,22],"class_list":["post-4391","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-herzhaft","category-rezepte","tag-microgreens","tag-mikrogarten"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4391","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4391"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4391\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5997,"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4391\/revisions\/5997"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4389"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4391"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4391"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4391"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}