{"id":5929,"date":"2026-01-30T09:36:57","date_gmt":"2026-01-30T08:36:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/?p=5929"},"modified":"2026-02-04T08:46:58","modified_gmt":"2026-02-04T07:46:58","slug":"doener-deluxe-fladenbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/doener-deluxe-fladenbrot\/","title":{"rendered":"Frisches und fluffiges Fladenbrot"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8220;1&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.5&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_row _builder_version=&#8220;4.27.5&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_column type=&#8220;4_4&#8243; _builder_version=&#8220;4.27.5&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Denk-Keramik-Doener-Deluxe_Fladenbrot-\u00a9Marian-Moschen-Mann-backt-9-Kopie-e1769759699972.jpg&#8220; title_text=&#8220;Denk Keramik Do\u0308ner Deluxe_Fladenbrot \u00a9Marian Moschen Mann backt-9 Kopie&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.5&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][et_pb_text _builder_version=&#8220;4.27.5&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<\/p>\n<p>Mal ehrlich, das Beste an einem D\u00f6ner ist doch das Fladenbrot. Weich, locker und saftig. Und damit ihr auch zuhause den perfekten D\u00f6ner zubereiten k\u00f6nnt, haben wir heute ein XXL-Rezept f\u00fcr euch. D\u00f6nerfladen pur, vegetarisch und in der Deluxe Version mit feinem Steak.<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][et_pb_code admin_label=&#8220;Code&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.5&#8243; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;]<style>\n    #zrdn-recipe-container {background-color:#ffffff;}#zrdn-recipe-container {border-color:#ffaf00;}#zrdn-recipe-container, #zrdn-recipe-container h2, #zrdn-recipe-container h3, #zrdn-recipe-container h4 {color:#000000;}                   #zrdn-recipe-container ol.zrdn-bordered li:before,\n            #zrdn-recipe-container ul.zrdn-bordered li:before{\n                border: 2px solid #000000;\n                color: #000000;\n            }\n            #zrdn-recipe-container ol.zrdn-solid li:before,\n            #zrdn-recipe-container ul.zrdn-solid li:before{\n                background-color: #000000;\n            }\n            #zrdn-recipe-container ul.bullets li:before,\n            #zrdn-recipe-container ol.zrdn-counter li:before,\n            #zrdn-recipe-container ul.zrdn-counter li:before {\n                color: #000000;\n            }\n            #zrdn-recipe-container .zrdn-tag-item a, #zrdn-recipe-container .zrdn-tag-item{\n                color:#000000;\n            }\n       #zrdn-recipe-container {border-style:initial;}#zrdn-recipe-container a {color:#ffaf00;}#zrdn-recipe-container {border-width:0px;}#zrdn-recipe-container {border-color:#ffaf00;}#zrdn-recipe-container {border-radius:0px;}\n<\/style>\n        <style>\n\n            #zrdn-recipe-container .zrdn-color {color:#000000;}\n            #zrdn-recipe-container .zrdn-bg-color {background-color:#000000;}\n            \n                    <\/style>\n        <div id=\"zrdn-recipe-container\" class=\"custom zrdn-recipe-146 zrdn-jump-to-link\" >\n    <div class=\"zrdn-block zrdn-block-100\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-recipe_title\"  ><h2 class=\"zrdn-element_recipe_title\">Fladenbrot Rezept<\/h2>\n<\/div>\n<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-RecipeReviews\"  ><\/div>\n<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-VisitorRating\"  >    <div data-recipeid=\"146\" class=\"zrdn__rating__container\" id=\"zrdn-rating\">\n        <div class=\"ratings\">\n            <div class=\"zrdn__rating_print zrdn_four\"><\/div>\n            <div class=\"zrdn-ratings-container zrdn-hide-print\">\n                <label for=\"zrdn-rating-select\">\n                    <select id=\"zrdn-rating-select\" class=\"zrdn__rating\">\n                        <option value=\"\"><\/option>\n                                                        <option value=\"1\">1<\/option>\n                                                            <option value=\"2\">2<\/option>\n                                                            <option value=\"3\">3<\/option>\n                                                            <option selected value='4'>4<\/option>\n                                                            <option value=\"5\">5<\/option>\n                                                <\/select>\n                <\/label>\n             <\/div>\n\n            <div>\n\t\t                                <span class='zrdn__rating__user_rating'>\n                            <span class='zrdn__rating__user_rating_label'>Das Rezept bewerten <\/span>\n                            <span style='display: none' class='zrdn__rating__user_rating_value'><\/span>\n                        <\/span>\n\t\t                    <\/div>\n            <div class=\"zrdn-ratings-divider\">|<\/div>\n            <div>\n\t\t                            <div class='zrdn__rating__count_label'><span class='zrdn__rating__count'>180<\/span>&nbsp;Bewertungen<\/div>\n\t\t                    <\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-summary\"  ><\/div>\n\n<\/div><div class=\"zrdn-block zrdn-block-50\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-ingredients\"  ><h3 class=\"zrdn-recipe-label zrdn-ingredients-label\">\n    Zutaten<\/h3>\n\n\n<ul class=\"zrdn-list zrdn-ingredients-list nobullets zrdn-element_ingredients\">\n            <li>900 g Pizzamehl Tipo 0\r<\/li>\n\n            \n            <li>410 g kaltes Wasser\r<\/li>\n\n            \n            <li>250 g Joghurt\r<\/li>\n\n            \n            <li>60 g Oliven\u00f6l\r<\/li>\n\n            \n            <li>15 g Salz\r<\/li>\n\n            \n            <li>10 g Zucker\r<\/li>\n\n            \n            <li>5 g frische Hefe<\/li>\n\n            <\/ul>\n\n<\/div>\n\n<\/div><div class=\"zrdn-block zrdn-block-50\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-notes\"  ><\/div>\n<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-actions\"  >\n\t\n\t<div class=\"zrdn-print-link\">\n\t\t\t\t<a title=\"Das Rezept ausdrucken\" href=\"javascript:void(0);\" onclick=\"zlrPrint('zrdn-recipe-container', 'https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-content\/plugins\/zip-recipes-lover\/'); return false\" rel=\"nofollow\">\n            <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-content\/plugins\/zip-recipes-lover\/\/images\/print.png\" alt=\"Das Rezept ausdrucken\">\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\n    \n\t\n\t<\/div>\n\n<\/div><div class=\"zrdn-block zrdn-block-100\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-instructions\"  >    <h3 class=\"zrdn-recipe-label zrdn-instructions-label\">\n        Anleitung    <\/h3>\n<ol class=\"zrdn-list zrdn-instructions-list numbers  zrdn-element_instructions\">\n\t\t            <li>Alle Zutaten in eine Sch\u00fcssel geben und f\u00fcr 10 bis 12 Minuten langsam kneten. Der Teig ist weich, aber gut handhabbar.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Den Teig in eine leicht ge\u00f6lte Sch\u00fcssel geben und f\u00fcr insgesamt 2 Stunden bei Raumtemperatur reifen lassen.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>W\u00e4hrend der ersten 2 Stunden den Teig zwei Mal dehnen und falten, zum Beispiel nach 30 und nach 60 Minuten.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Nach der erste Gare den Teig in eine ge\u00f6lte Teigwanne geben, gut abdecken und f\u00fcr 12 bis 24 Stunden im K\u00fchlschrank reifen lassen.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Am Backtag den Teig aus dem K\u00fchlschrank nehmen und in ca. 200 g schwere Portionen teilen.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Die Teiglinge rundwirken und anschlie\u00dfend vorsichtig zu flachen Fladen dr\u00fccken.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Die Fladen auf Backpapier setzen und mit einer Teigkarte ein Gittermuster eindr\u00fccken. Dies sorgt f\u00fcr ein gleichm\u00e4\u00dfige Aufgehen beim Backen und f\u00fcr eine sch\u00f6ne Optik.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Die Oberfl\u00e4che mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Die Denk Keramik Backplatte Bake &amp; Cake im Backofen auf 250 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vollst\u00e4ndig vorheizen. In dieser Zeit die Fladen nochmal reifen lassen.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Die Fladen auf die hei\u00dfe Backplatte schieben und 10 Minuten bei 250 \u00b0C anbacken.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Die Temperatur auf 200 \u00b0C reduzieren und die Fladen weitere 15 Minuten goldbraun ausbacken.<\/li>\n\t\t<\/ol><\/div>\n<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-nutrition_text\"  ><\/div>\n\n<\/div><div class=\"zrdn-block zrdn-block-0 print\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-permalink\"  ><\/div>\n\n<\/div><div class=\"zrdn-block zrdn-block-0\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-jsonld\"  ><script type=\"application\/ld+json\">\n    {\"@context\":\"http:\\\/\\\/schema.org\",\"@type\":\"Recipe\",\"description\":\"Fladenbrot Rezept\",\"image\":[\"https:\\\/\\\/www.denk-keramik.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/Denk-Keramik-Doener-Deluxe_Fladenbrot-\\u00a9Marian-Moschen-Mann-backt-9-Kopie-e1769759699972-1200x1200.jpg\",\"https:\\\/\\\/www.denk-keramik.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/Denk-Keramik-Doener-Deluxe_Fladenbrot-\\u00a9Marian-Moschen-Mann-backt-9-Kopie-e1769759699972-1200x900.jpg\",\"https:\\\/\\\/www.denk-keramik.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/Denk-Keramik-Doener-Deluxe_Fladenbrot-\\u00a9Marian-Moschen-Mann-backt-9-Kopie-e1769759699972-1600x900.jpg\"],\"recipeIngredient\":[\"900 g Pizzamehl Tipo 0\\r\",\"410 g kaltes Wasser\\r\",\"250 g Joghurt\\r\",\"60 g Oliven\\u00f6l\\r\",\"15 g Salz\\r\",\"10 g Zucker\\r\",\"5 g frische Hefe\"],\"name\":\"Fladenbrot Rezept\",\"recipeCategory\":\"Backen\",\"cookTime\":\"PT0H0M\",\"prepTime\":\"PT0H0M\",\"recipeInstructions\":[\"Alle Zutaten in eine Sch\\u00fcssel geben und f\\u00fcr 10 bis 12 Minuten langsam kneten. Der Teig ist weich, aber gut handhabbar.\\r\",\"Den Teig in eine leicht ge\\u00f6lte Sch\\u00fcssel geben und f\\u00fcr insgesamt 2 Stunden bei Raumtemperatur reifen lassen.\\r\",\"W\\u00e4hrend der ersten 2 Stunden den Teig zwei Mal dehnen und falten, zum Beispiel nach 30 und nach 60 Minuten.\\r\",\"Nach der erste Gare den Teig in eine ge\\u00f6lte Teigwanne geben, gut abdecken und f\\u00fcr 12 bis 24 Stunden im K\\u00fchlschrank reifen lassen.\\r\",\"Am Backtag den Teig aus dem K\\u00fchlschrank nehmen und in ca. 200 g schwere Portionen teilen.\\r\",\"Die Teiglinge rundwirken und anschlie\\u00dfend vorsichtig zu flachen Fladen dr\\u00fccken.\\r\",\"Die Fladen auf Backpapier setzen und mit einer Teigkarte ein Gittermuster eindr\\u00fccken. 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In dieser Zeit die Fladen nochmal reifen lassen.\\r\",\"Die Fladen auf die hei\\u00dfe Backplatte schieben und 10 Minuten bei 250 \\u00b0C anbacken.\\r\",\"Die Temperatur auf 200 \\u00b0C reduzieren und die Fladen weitere 15 Minuten goldbraun ausbacken.\"],\"keywords\":\"Brot backen\",\"author\":{\"@type\":\"Person\",\"name\":\"Jonathan\"},\"aggregateRating\":{\"bestRating\":5,\"ratingValue\":4,\"itemReviewed\":\"Fladenbrot Rezept\",\"ratingCount\":180,\"worstRating\":1}}<\/script><\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>[\/et_pb_code][et_pb_image src=&#8220;https:\/\/www.denk-keramik.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Banner_Rezept-Doener.jpg&#8220; title_text=&#8220;Banner_Rezept-Do\u0308ner&#8220; url=&#8220;@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9saW5rX3VybF9wb3N0Iiwic2V0dGluZ3MiOnsicG9zdF9pZCI6IjU4MzgifX0=@&#8220; url_new_window=&#8220;on&#8220; admin_label=&#8220;Bild&#8220; _builder_version=&#8220;4.27.5&#8243; _dynamic_attributes=&#8220;url&#8220; _module_preset=&#8220;default&#8220; global_colors_info=&#8220;{}&#8220;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mal ehrlich, das Beste an einem D\u00f6ner ist doch das Fladenbrot. Weich, locker und saftig. Und damit ihr auch zuhause den perfekten D\u00f6ner zubereiten k\u00f6nnt, haben wir heute ein XXL-Rezept f\u00fcr euch. 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Der Teig ist weich, aber gut handhabbar.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Den Teig in eine leicht ge\u00f6lte Sch\u00fcssel geben und f\u00fcr insgesamt 2 Stunden bei Raumtemperatur reifen lassen.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>W\u00e4hrend der ersten 2 Stunden den Teig zwei Mal dehnen und falten, zum Beispiel nach 30 und nach 60 Minuten.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Nach der erste Gare den Teig in eine ge\u00f6lte Teigwanne geben, gut abdecken und f\u00fcr 12 bis 24 Stunden im K\u00fchlschrank reifen lassen.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Am Backtag den Teig aus dem K\u00fchlschrank nehmen und in ca. 200 g schwere Portionen teilen.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Die Teiglinge rundwirken und anschlie\u00dfend vorsichtig zu flachen Fladen dr\u00fccken.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Die Fladen auf Backpapier setzen und mit einer Teigkarte ein Gittermuster eindr\u00fccken. Dies sorgt f\u00fcr ein gleichm\u00e4\u00dfige Aufgehen beim Backen und f\u00fcr eine sch\u00f6ne Optik.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Die Oberfl\u00e4che mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Die Denk Keramik Backplatte Bake &amp; Cake im Backofen auf 250 \u00b0C Ober-\/Unterhitze vollst\u00e4ndig vorheizen. In dieser Zeit die Fladen nochmal reifen lassen.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Die Fladen auf die hei\u00dfe Backplatte schieben und 10 Minuten bei 250 \u00b0C anbacken.\r<\/li>\n\t\t\n\t\t            <li>Die Temperatur auf 200 \u00b0C reduzieren und die Fladen weitere 15 Minuten goldbraun ausbacken.<\/li>\n\t\t<\/ol><\/div>\n<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-nutrition_text\"  ><\/div>\n\n<\/div><div class=\"zrdn-block zrdn-block-0 print\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-permalink\"  ><\/div>\n\n<\/div><div class=\"zrdn-block zrdn-block-0\">\n\t<div class=\"zrdn-block-wrap zrdn-jsonld\"  ><script type=\"application\/ld+json\">\n    {\"@context\":\"http:\\\/\\\/schema.org\",\"@type\":\"Recipe\",\"description\":\"Fladenbrot Rezept\",\"image\":[\"https:\\\/\\\/www.denk-keramik.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/Denk-Keramik-Doener-Deluxe_Fladenbrot-\\u00a9Marian-Moschen-Mann-backt-9-Kopie-e1769759699972-1200x1200.jpg\",\"https:\\\/\\\/www.denk-keramik.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/Denk-Keramik-Doener-Deluxe_Fladenbrot-\\u00a9Marian-Moschen-Mann-backt-9-Kopie-e1769759699972-1200x900.jpg\",\"https:\\\/\\\/www.denk-keramik.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/Denk-Keramik-Doener-Deluxe_Fladenbrot-\\u00a9Marian-Moschen-Mann-backt-9-Kopie-e1769759699972-1600x900.jpg\"],\"recipeIngredient\":[\"900 g Pizzamehl Tipo 0\\r\",\"410 g kaltes Wasser\\r\",\"250 g Joghurt\\r\",\"60 g Oliven\\u00f6l\\r\",\"15 g Salz\\r\",\"10 g Zucker\\r\",\"5 g frische Hefe\"],\"name\":\"Fladenbrot Rezept\",\"recipeCategory\":\"Backen\",\"cookTime\":\"PT0H0M\",\"prepTime\":\"PT0H0M\",\"recipeInstructions\":[\"Alle Zutaten in eine Sch\\u00fcssel geben und f\\u00fcr 10 bis 12 Minuten langsam kneten. 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