YOGHURTMAKER

Verse yoghurt in een handomdraai

Met de Denk yoghurtmaker kun je in een handomdraai je eigen, verse yoghurt maken.

Het enige wat je hiervoor nodig hebt, is warme melk en drie theelepels yoghurt als startcultuur. Yoghurt ontstaat wanneer melk door melkzuurbacteriën wordt omgezet. Bij dit proces wordt het grootste deel van de lactose in de melk afgebroken.

In tegenstelling tot (extra) lang houdbaar gemaakte (UHT) yoghurt, zit verse yoghurt boordevol actieve melkzuurbacteriën.

Deze hebben een positieve werking op onze darmflora en de spijsvertering

Zelfgemaakte yoghurt is het beste

In tegenstelling tot (extra) lang houdbaar gemaakte (UHT) yoghurt, zit verse yoghurt boordevol actieve melkzuurbacteriën. Het enige wat je nodig hebt om zelf yoghurt te maken, is de Denk yoghurtmaker, warme melk en drie theelepels yoghurt als startcultuur.

Fabian Denk

HOE WERKT DE DENK YOGHURTMAKER?

De combinatie van de grote warmteopslagcapaciteit en de slechte warmtegeleiding van ons Granicium® keramiek is essentieel voor de werking van de Denk yoghurtmaker. Granicium® houdt warmte ongeveer 20 keer langer vast dan metaal.

De beentjes van de Denk yoghurtmaker zorgen ervoor, dat er slechts weinig warmte aan het
oppervlak onder de yoghurtmaker wordt afgegeven. Wanneer de yoghurtmuts wordt gebruikt, koelt
de melk gedurende enkele uren heel geleidelijk af, wat ideaal is voor het maken van yoghurt.

De Granicium® Denk yoghurtmaker is levensmiddelecht, bestendig tegen zuren en kan zowel in de
magnetron als in de vaatwasser. Voor de Denk yoghurtmaker is een octrooi aangevraagd.

DENK YOGHURT IS MAKKELIJK TE MAKEN

  1. Verwarm tot 600ml melk tot ongeveer 80°C.
  2. Giet de warme melk in de yoghurtmaker, doe het deksel erop en de thermometer erin.
  3. De melk koelt in 1 uur tijd af tot 45°– 42°C.
  4. Roer 3 theelepels verse yoghurt door de melk.
  5. Doe het deksel weer op de yoghurtmaker.
  6. Doe de yoghurtmuts over de pot.

Na 8 uur is de yoghurt klaar en kan worden geserveerd.

Jouw yoghurt, jouw smaak

Je kunt voor de yoghurt elke gewenste (koeien) melk gebruiken. Verse melk, lang houdbare melk, volle-, halfvolle of magere melk, alles is mogelijk. Het vetgehalte van de yoghurt correspondeert met dat van de gebruikte melk.

Jutta Denk

BEWAARPOT MET DEKSEL

De yoghurtmaker is ook verkrijgbaar als bewaarpot met een gesloten deksel, om zoete, zure of zoute levensmiddelen in te bewaren en te serveren.