Willkommen in der zauberhaften Welt des Backens, in der sich heute alles um ein unwiderstehliches Schokoladenbrot dreht. Dieses Rezept verspricht nicht nur eine perfekte Mischung aus saftigem Brot und schokoladigem Genuss, sondern wird auch auf der innovativen Bread & Cake Backplatte von Denk Keramik gezaubert. Die Besonderheit dieses Schokoladenbrots liegt nicht nur in seinem unvergleichlichen Geschmack, sondern auch in seiner Vielseitigkeit. Von süßen Fruchtaufstrichen bis zu herzhaften Käsevariationen – die Belagemöglichkeiten sind schier endlos. Tauchen Sie ein in die Welt des Backens und lassen Sie sich von diesem Schokoladenbrot auf eine kulinarische Reise mitnehmen, die Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird.
Rezept für Schokoladenbrot
Zutaten
- 100 g Zartbitterschokolade
- 500 g Dinkelmehl, 1050er
- 100 g Dinkelvollkornmehl
- 350 g lauwarmes Wasser
- 10 g frische Hefe
- 10 g Salz
Anleitung
- Die Zartbitterschokolade in einem Wasserbad langsam schmelzen.
- Die beiden Mehle in einer Rührschüssel vermischen.
- Die Hefe im Wasser auflösen. Unter Rühren etwa 3/4 des Wasser-Hefe-Gemisches zum Mehl geben. Dann die flüssige Schokolade dazugeben und gut einarbeiten lassen. Anschließend das letzte Viertel Wasser nach und nach hinzufügen und einkneten.
- Wenn das gesamte Wasser eingearbeitet und die Schokolade gleichmäßig verteilt ist, das Salz hinzufügen und den Teig für fünf Minuten weiterkneten lassen.
- Den Teig für etwa zwei Sunden abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
- Nach der Gehzeit die Bread & Cake Backplatte bei 230 °C Ober-/Unterhitze im Backofen vorheizen.
- Den Teig vorsichtig aus der Schüssel holen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Brot formen. Unter einem Trockentuch weitere 30 Minuten gehen lassen.
- Das Brot dann auf die Bread & Cake Backplatte befördern und die Wasserrinne mit kochendem Wasser füllen. Den Backofen verschließen und das Brot für 15 Minuten backen.
- Die Temperatur dann auf 180 °C reduzieren und das Brot weitere 20 Minuten fertig backen.
- Auf einem Gitter abkühlen lassen und dann herzhaft oder süß belegen.
In welchen Jahreszeiten entfaltet das Schokoladenbrot seinen Zauber?
Frühling: Mit dem Frühling erwacht die Natur, und unser Schokoladenbrot passt perfekt zu diesem Erneuerungsgefühl. Genießen Sie es zum Osterbrunch oder bei einem Picknick im frischen Grün – ein idealer Begleiter für die wärmeren Tage.
Sommer: Die leichte Textur des Schokoladenbrots macht es zum Sommerfavoriten. Ob als Basis für erfrischende Sandwiches oder als süße Köstlichkeit auf Gartenpartys – es ist eine erfrischende Ergänzung zu leichten Sommergerichten.
Herbst: Wenn die Blätter fallen und eine gemütliche Atmosphäre einkehrt, wird unser Schokoladenbrot zu einem wärmenden Genuss. Mit einer Tasse Tee serviert, wird es zu einer Trost spendenden Leckerei an kühlen Herbstabenden.
Winter: In der kalten Jahreszeit wird das Schokoladenbrot zu einem gemütlichen Begleiter. Ob zu einer heißen Schokolade oder als Basis für festliche Desserts – die winterlichen Aromen werden Sie verzaubern.
Entdecken Sie das unwiderstehliche Schokoladenbrot – ein Genuss, der zu jeder Jahreszeit die Sinne betört und kulinarische Freuden bereithält. Verwöhnen Sie sich selbst und Ihre Liebsten mit diesem einzigartigen Gaumenschmaus!
Schokoladenbrot – Ein Geschmackserlebnis für jede Jahreszeit
Tauchen Sie ein in die verlockende Welt unseres Schokoladenbrots – eine Delikatesse, die Genuss neu definiert. Warum ist unser Schokoladenbrot so unwiderstehlich? Hier sind Gründe, die Ihre Geschmacksknospen verführen werden:
Ein Tanz der Aromen: Unser Schokoladenbrot ist ein harmonischer Tanz zwischen der reichen Textur von Dinkel und der sündhaft zarten Zartbitterschokolade. Jeder Bissen offenbart eine perfekte Fusion von Rustikalität und Raffinesse – ein wahrer Gaumenschmaus.
Vielseitiger Genuss: Das Schokoladenbrot ist ein kulinarisches Allroundtalent. Ob als herzhaftes Sandwich oder süße Leckerei – die Vielseitigkeit dieses Brotes macht es zu einem Begleiter für jeden Geschmack und Anlass.
Sinnliches Backvergnügen: Die Zubereitung dieses Köstlichkeiten ist ein Fest für die Sinne. Die schmelzende Schokolade, der warme Duft von frischem Brot und die golden-braune Kruste – ein sinnliches Erlebnis, das schon beim Backen Vorfreude weckt.
Testen Sie gerne unser Rezept!
