Wenn die Temperaturen steigen und die Lust auf etwas Erfrischendes wächst, ist dieser Joghurt-Smoothie genau die richtige Wahl. Durch das aromatische Fruchtpulver genießen Sie ganzjährig den intensiven Fruchtgeschmack – ganz ohne auf saisonale Verfügbarkeit angewiesen zu sein.
Rezept Wildheidelbeer-Joghurt-Smoothie mit Fruchtpulver
Zutaten
- 300 g Naturjoghurt (3,5 % Fett oder griechische Variante)
- 200 ml Milch oder eine pflanzliche Alternative (Hafer-, Mandel- oder Sojadrink)
- 2–3 EL Bio-Wildheidelbeer-Fruchtpulver
- 1 EL Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft – nach Geschmack
- Eine Prise Vanille
- Ein paar Eiswürfel – optional, für die extra kühle Note
- Zum Verfeinern: frische Früchte, geriebene Schokolade, Kokosraspeln oder Crunchys.
Hinweis:
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Anleitung
- Joghurt, Milch, Fruchtpulver, Süße und Vanille in einen Standmixer geben.
- Etwa 30–60 Sekunden glatt pürieren, bis alles schön cremig ist.
- Eiswürfel dazugeben und kurz mit mixen – fertig ist der sommerliche Drink.
- In Gläser füllen und nach Belieben toppen.
Warum Fruchtpulver?
Fruchtpulver ist eine praktische Zutat, die echtes, natürliches Fruchtaroma ganz ohne künstliche Zusätze konzentriert mitbringt und dem Drink eine intensive Farbe gibt. Es ist lange haltbar, leicht zu dosieren und sorgt dafür, dass der Smoothie auch dann fruchtig schmeckt, wenn die Lieblingsfrucht gerade nicht im Haus ist. (z. B. Himbeere, Mango, Erdbeere oder Limette)
Tipps für die persönliche Note
- Etwas dicker? Ein paar Tropfen Zitronensaft und ein Löffel Chiasamen vor dem Servieren unterrühren – das gibt Frische und eine angenehme Konsistenz.
- Besonders cremig? Eine halbe Banane mitmixen – das macht den Smoothie sämiger, ohne den Fruchtgeschmack zu überdecken.
- Als Frühstück? Mit Haferflocken und etwas Nussmus zum drinkbaren Müsli umfunktionieren.
