Was sind Microgreens?
Microgreens, das „junge Grün aus Samen“, sind in aller Munde und dank dem Mikrogarten auch auf Ihrem Tisch! Die jungen Keimpflanzen liefern wunderbare Aromen, eine dekorative Optik und gelten als reich an Vitaminen und Mineralien. Aus dem Samen entwickelt sich ein Keimling, aus diesem entsteht eine (Keim)Sprosse, die weiterwächst und nach einigen Tagen Mikrogrün entwickelt, das auch als Blattgrün, Grünkraut, Babygrün oder Microgreen bezeichnet wird. Geerntet wird bei einer Größe von 2,5 bis 7,5 cm.
Microgreens sind super
Microgreens gelten als nährstoffreiches Superfood. Neben essentiellen Aminosäuren enthalten sie die Vitamine A, B1, B2, B6 und C. Microgreens schmecken intensiv und bereichern Salate, Suppen, Sandwiches, Pizza, Pasta, Soßen, Dips und Smoothies mit ihren Aromen von mild und erfrischend über scharf-würzig bis süßlich. Die kleinen Pflänzchen sind zudem als Topping äußerst dekorativ. Das Auge isst mit. Anbaubar sind Gemüse sowie Kultur- und Wildkräuter wie Kresse, Koriander, Kerbel Bohnen, Erbsen, Senf, Brokkoli, Minze, Rauke, Rotkohl, Radieschen, Blumenkohl, Basilikum, Amaranth, Fenchel, Dill und Sonnenblumen. Der Anbau gelingt an 365 Tagen im Jahr bequem auf der Fensterbank.
Keine Saatpads erforderlich
Dank unseres patentierten Pflanzsteins, der als Substrat dient, müssen Sie keine teuren Saatpads mehr kaufen. Lose Samen kosten deutlich weniger als mit Samen belegte Hanf- oder Kokospads. Die Microgreens wachsen direkt auf dem wiederverwendbaren Stein.
Im Kreislauf anbauen und ernten
Zur Keimung benötigen die Samen Dunkelheit und eine hohe Luftfeuchtigkeit. Beim Mikrogarten-Set befüllen Sie eine Schale mit Samen und Wasser, die zweite dient der Abdeckung. Tauschen Sie nach der Keimung einfach die untere mit der oberen Schale. In der Unteren können Sie den Keimvorgang wiederholen, während die Keimlinge in der oberen Schale bereits Licht bekommen und wachsen. So ist ein ständiger Anbauzyklus möglich. Haben die Samen in der unteren Schale ebenfalls gekeimt, können Sie beide Schalen separat stellen. Nach 5 bis 20 Tagen am Sonnenlicht (je nach Sorte und Bedingungen) können die Microgreens geerntet werden.
Patentierter Pflanzstein
Neu ist die Anzucht von Microgreens auf unserem patentierten Pflanzstein. Bislang wurden Erde, Kokos- oder Hanfanzuchtmatten zum Selbstziehen von Microgreens verwendet. Das ist natürlich nicht nachhaltig, denn diese Substrate sind nur einmal verwendbar. Zudem besteht durch Staunässe die Gefahr von Schimmelbildung und Geruchsentwicklung.
Der Pflanzstein besteht aus patentierter Porosium® Keramik. Er nimmt viel Wasser auf und gibt es wohldosiert ab. Die oben aufgestreuten Samen erhalten ideale Keimbedingungen und Sprossen bleiben feucht, ganz ohne nasse „Füße“. Da der Stein Wasser speichert und selbständig neues aus der Schale nachsaugt, ist kaum Pflege notwendig. Nach der Ernte können die Wurzeln leicht abgelöst werden und der Stein wird einfach mit heißem Wasser desinfiziert. Danach ist er erneut einsatzbereit. Nachhaltiger geht es nicht.
Sinnvolles Zubehör:
Bio Samen-Set
Unser Samen-Set beinhaltet 8 verschiedene Sorten Microgreens: Radies Rosé, Alfalfa, Rucola, Kresse, Daikon Rettich, Senf, Brokkoletti, Mizuna Rot. Die verschiedenen Microgreens weisen eine Vielzahl an interessanten Geschmacksrichtungen auf, wie beispielsweise mild, erfrischend, scharf-würzig oder süßlich. Die Samen sind frei von Gentechnik. Sie können sortenrein oder auch gemischt angebaut werden, der Packungsinhalt reicht für ca. 8 Ansaaten.
Ernteteller
Mit dem passenden Ernteteller können Sie die Schale bedecken, um für Dunkelheit während der Keimphase zu sorgen. Haben die Microgreens ihre gewünschte Größe erreicht, kann der Teller für die Ernte verwendet werden.
Wollflausch-Untersetzer
Die weichen Untersetzer sind dekorativ und gleichzeitig sehr praktisch. Auf empfindlichen Standplätzen wird ein Kratzen verhindert, gleichzeitig schützt der Untersetzer die Standfläche vor Kondenswasser, welches sich am Boden der Schale bilden kann. Der große Vorteil gegenüber Filz ist, dass unser Material gut gewaschen werden kann.
